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Capelletti in Brodo Express

27/08/2020

Capelletti de carne feito na pressão com ervilhas, cenoura, tomate e Caldo de Carne

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 cebola ralada

4 tomates sem pele e sem sementes, picados

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

meia xícara (chá) de cenoura em cubos

meio pacote de capeletti de carne

1 tablete de Caldo Carne

1 colher (sopa) de tomilho fresco

1 rodela de pão torrado

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e acebola. Coloque os tomates, as ervilhas e a cenoura e refogue bem. Acrescente 1,2 litros de água, o capeletti e o Caldo. Misture, feche a panela, leve ao fogo alto e cozinhe por 5 minutos, após iniciar pressão. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Salpique o tomilho e sirva a sopa, acompanhada do pão torrado.
DICA:: – Se desejar, sirva com queijo parmesão ralado.