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sábado, 23/11/24
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Creme Catalan

Ingredientes

 

  • 300 mililitros de creme de leite
  • 150 gramas de doce de leite pastoso
  • 3 gramas de cumaru (ou meia fava de baunilha – opção)
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de amendoim triturado
  • 100 gramas de açúcar

 
Modo de preparo

Misture o creme de leite e o doce de leite e leve ao fogo médio, até reduzir pela metade.

Adicione o cumaru ralado ou a fava de baunilha (qual preferir) e divida em dois recipientes individuais. Leve à geladeira e deixe refrigerar por 12h.

Para a farofa, misture todos os ingredientes, espalhe em uma travessa antiaderente e leve ao forno para assar a 180°.

Na hora de servir, acrescente a farofa por cima dos cremes gelados.

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