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Barquinhas Crocantes de Tapioca

Barquinha de massa de tapioca recheada com iogurte NESTLÉ Grego, tomate e queijo parmesão ralado

2 potes de Iogurte GREGO Tradicional (100 g cada)

2 tomates , sem pele e sem semente, em cubos bem pequenos

1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado (50g)

meia colher (chá) de páprica picante

meia colher (sopa) de orégano fresco picado

1 pitada de sal

35 bijus crocantes de tapioca ( pequenos, tipo barquinho)

Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego, os tomates, o queijo parmesão, a páprica, o orégano e o sal, formando uma pasta. Recheie com esta pasta os bijus , coloque-os em uma assadeira e leve ao forno médio –alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que o recheio esteja aquecido e levemente dourado. Sirva a seguir.
DICAS:: – Você encontra os bijus prontos, em supermercados ou em lojas de produtos do Norte/Nordeste.
– Caso não encontre os bijus, prepare a receita utilizando barquinhas para petiscos compradas prontas.
– Você pode substituir o orégano fresco por meia colher (chá) de orégano seco.