Batata rústica
Publicado por Redação em
(Rogério Voltan/CLAUDIA)
Ingredientes
- • 1 quilo de batata-bolinha, com casca, bem lavada
- • 1 xícara de azeite de média intensidade
- • Sal a gosto
- • Flores comestíveis para decorar
Modo de preparo
Em uma panela grande com bastante água, cozinhe as batatas por 15 minutos ou até ficarem macias.
Tempere-as com o azeite e sal.
Transfira-as para uma assadeira untada com azeite.
Regue com azeite e leve-as ao forno médio preaquecido a 150ºC por 20 minutos ou até que a casca fique crocante.
Se desejar, regue com mais azeite.
Decore com flores comestíveis.
*Receita cedida pela chef Pérola Polillo.
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