Quer provar um frango crocante com iogurte e queijo parmesão? então aqui vai a dica!.
Ingredientes
- 120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
- 2 copos de iogurte natural (340 g)
- 3 ovos levemente batidos
- sal a gosto
- 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
- 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
- 1 colher (sobremesa) de alho picado
- alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g)
- 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
- 2 sachês de caldo de frango
Modo de Preparo
1°- Numa tigela coloque 120 g de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.
2°- Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.
3°- Coloque numa assadeira 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.