INGREDIENTES:
- 1 quilo de batatas bolinha cozidas com casca
- 2 abobrinhas médias em pedaços médios, aferventadas
- 200 g de cenoura baby (ou 2 cenouras médias em pedaços médios, aferventadas)
- 2 tomates médios em cubos pequenos
- 2 cebolas médias em cubos pequenos
- 1 pimentão verde em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- meia xícara (chá) de azeite
- meia xícara (chá) de vinho branco
MODO DE PREPARO:
Em uma recipiente grande misture todos os ingredientes e adicione 3 xícaras (chá) de água. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 6 horas, para que fique bem saboroso. Sirva a seguir.DICA:Prepare esta receita com um dia de antecedência (mantendo em geladeira) para que fique mais saborosa.