RECEITA DE BATATA COM RECHEIO

INGREDIENTES

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de legumes

RECHEIO

• 50 g de bacon picado
• 250 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e cozinhe-as em água temperada com o caldo de legumes.
2. Escorra e reserve.
3. Derreta o bacon, junte a carne moída e refogue.
4. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar.
5. Junte o molho de tomate e o leite e cozinhe por alguns minutos.
6. Corte as batatas ao meio e retire um pouco da polpa.
7. Amasse-a com o requeijão e misture com a carne moída.
8. Distribua o recheio entre as metades de batata e polvilhe com o queijo ralado.
9. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, apenas para gratinar.
10. Decore com o manjericão e sirva.