ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colhere (sopa) de farinha de trigo
• 1 quilo de carne moída (patinho)
• 1 cebola ralada e espremida
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 1 colher (café) de alho em pó
• 1 colher (café) de tomilho em pó
• 1 colher (café) de pimenta malagueta seca
• 1 colher (sopa) de sal

RECHEIO:

• 300 gramas de mussarela ralada
• 300 gramas de presunto fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 1 colher (café) de orégano

COBERTURA:

• 250 gramas de catupiri em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

1. Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
2. Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo.
3. Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira.
4. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora.
5. Em seguida, retire o papel e deixe dourar.
6. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com uma saladinha esperta de folhas verdes.