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Sanduíche de Rosbife e Pasta de Abóbora

21/05/2020

Sanduíche de rosbife e pasta de abóbora com Requeijão Cremoso Light, alho-poró e castanhas do Pará

Pasta de Abóbora:: 1 colher (sopa) de azeite

1 talo de alho-poró picado

1 xícara (chá) de abóbora cozida em cubos

4 colheres (sopa) de castanhas-do-pará trituradas

1 copo de Requeijão Cremoso Light 200g

1 pitada de pimenta-do-reino

meia colher (chá) de sal
Montagem:: 14 fatias de pão de forma integral, sem casca

100 g de rosbife de lagarto fatiado

meio maço de cebolinha-verde para decorar

Pasta de Abóbora:: Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró até que esteja macio. Junte a abóbora, misture e retire do fogo. Amasse bem com um garfo, acrescente as castanhas-do-pará, o Requeijão Cremoso , a pimenta- do- reino e o sal e mexa bem , formando uma pasta homogênea. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Montagem:: Sobre metade das fatias de pão espalhe metade da pasta de abóbora. Distribua o rosbife e o restante da pasta. Cubra com as fatias restantes de pão, formando 7 sanduiches. Corte cada sanduíche em 4 quadradinhos e decore amarrando-os com uma cebolinha verde, passada rapidamente em água fervente para amolecer. Sirva a seguir.
DICAS:: – Prefira a abóbora do tipo japonesa, para obter uma pasta bem cremosa.
– Caso deseje pode usar palitos decorados para espetar os sanduíches, em vez de amarra-los com a cebolinha verde