Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de aceto balsâmico 1/2 kg de jabuticaba com casca 1/4 cebola picada 1/2 alho picado 1 pimenta-dedo-de-moça , sem sementes, picada 1 pitada de sal (para o purê de mandioca) 300 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) em pedaços (para o purê de mandioca) 1/2 xícara de leite (para o purê de mandioca) 1/2 colher (sopa) de manteiga (para o purê de mandioca) • 200 gramas Leia mais…
Ingredientes 400 mililitros de sumo de jabuticaba 4 gelatina incolor (folhas sem sabor) 1 lata de leite condensado 3 clara de ovo 300 mililitros de sumo de jabuticaba – para a calda 1 xícara de açúcar – para a calda Modo de preparo Em uma panelinha, em fogo médio, aqueça 100 mililitros do sumo de jabuticaba e dissolva a gelatina. Bata no Leia mais…
Ingredientes 1 xícara (chá) de jabuticaba com a casca 1/2 unidade de suco de limão-siciliano 2 rodelas de gengibre grossas 1 pitada de pimenta-caiena 1 copo de água de coco (ou água filtrada) Modo de preparo Bata os ingredientes no liquidificador. Coe (se achar necessário) e acrescente gelo a gosto. Beba em seguida.