Conheça o curso de habilidades para confeccionar biscoitos finos e artesanais

Introdução à Confeitaria de Biscoitos Finos e Artesanais

A confeitaria é um setor muito valorizado dentro da gastronomia, exigindo que o confeiteiro possua domínio das técnicas e habilidades necessárias para garantir a satisfação dos clientes.

Este curso é focado em biscoitos finos e artesanais, capacitando os alunos para o sucesso nas receitas e aprimoramento das habilidades culinárias.

Detalhes do Curso

Com carga horária de 40 horas, o curso profissionalizante do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Distrito Federal (Senac-DF) prepara os alunos desde a escolha dos ingredientes até técnicas como mistura, modelagem e cozimento para a produção de biscoitos de qualidade.

Além disso, o curso aborda o reconhecimento dos utensílios e equipamentos usados na fabricação, bem como a aplicação das técnicas finais para um excelente resultado.

Outros Cursos relacionados à Gastronomia

Confeiteiro

Esta capacitação visa formar profissionais tecnicamente competentes nas áreas de padaria e confeitaria, ensinando a fabricação de diversos produtos como bolos, tortas, doces, sobremesas, salgados, canapés, biscoitos e folhados. O curso também cobre desenho, preparação, decoração e montagem, de acordo com normas técnicas de higiene, manipulação, qualidade, saúde e segurança alimentar.

Cozinha Latino-Americana

Explorando os sabores típicos da América Latina, os alunos aprendem a preparar pratos autênticos, desde ceviches até carnes temperadas com especiarias características da região.

Gestão de Cozinha

Um curso especializado que aprimora profissionais das áreas de alimentos, bebidas, nutrição e gastronomia. Ensina planejamento e organização da cozinha, controle de estoque e compras, gestão de equipes, segurança alimentar, padronização de receitas e processos, além de controle de custos e gestão financeira.